Ein Investitionsprojekt mit Tradition
Die lange hanseatische Brautradtion der Störtebeker Braumanufaktur GmbH in Stralsund beginnt bereits 1827 mit einer mittelständischen Brauerei. Bis zum Jahresende 2011 firmierte die Brauerei unter dem Namen Stralsunder Brauerei GmbH. Das Unternehmen hat sich mit innovativen Produkten im deutschen Biermarkt etabliert und ist mit seinen Brauspezialitäten weit über die Landesgrenzen bekannt. Seit 2010 ist Jürgen Nordmann alleiniger Inhaber der Stralsunder-Brauerei zusammen mit der dazugehörenden Systemgastronomie. Das Konzept des Unternehmens wird ergänzt durch verschiedene Veranstaltungsformate und dem Engagement der Störtebeker Braumanufaktur GmbH in der Region.
Nach der Übernahme 1991 durch die Unternehmensgruppe Nordmann hat sich die Brauerei kontinuierlich weiterentwickelt. Der stetig wachsenden Nachfrage nach den Produkten der Stralsunder Brauerei GmbH wurde ab 2005 mit der kontinuierlichen Erweiterung der Produktionsanlagen Rechnung getragen. 2017 plante das Unternehmen beispielsweise auf einer Fläche von ca. 25.000 Quadratmeter eine neue Abfüll-, Verpackungs- und Logistikhalle auf mehreren Etagen. Im Bereich der Herstellung wurde das Sudhaus der Brauerei erweitert. Unterstützt wurde das Unternehmen durch das Wirtschaftsministerium mit einer Förderung aus Mitteln der Gemeinschaftsaufgabe „Verbesserung der regionalen Wirtschaftsstruktur“ (GRW). Moderne Prozesse und Produktionsanlagen gewährleisten hervorragende Produktqualität. Das derzeitige Sortiment umfasst verschiedene Brauspezialitäten, dazu wechselnde saisonale Kreationen.
Seit Oktober 2016 betreibt die Braumanufaktur zudem die Gastronomieeinrichtungen in der Hamburger Elbphilharmonie und sorgt dort für das leibliche Wohl der Besucher. Auf drei Etagen können die Gäste die Welt der Störtebeker Brauspezialitäten auf unterschiedliche Art und Weise für sich entdecken.